انقلاب در صنعت زعفران با برند زربرج : از ارزش افزوده تا بازارهای جهانی
نشست خبری شرکت زربرج با اعلام خبری همراه بود که میتواند صنعت زعفران ایران را متحول کند. بازرگانی زعفران زربرج با ایجاد نخستین زنجیره تولید و ارزش زعفران، مسیر خلق ارزش افزوده را هموار کرده و گامی بلند به سوی برندسازی جهانی برداشته است.
به گزارش «سرمایه ایرانی»، نشست خبری شرکت زر برج امروز (۷تیرماه ۱۴۰۵) با اعلام خبری راهبردی برای صنعت زعفران کشور همراه بود. این مجموعه موفق به اخذ نخستین مجوز زنجیره تولید و ارزش افزوده زعفران از سوی نهادهای متولی شده است. این مجوز که در راستای سیاستهای اقتصاد مقاومتی و توسعه زنجیرههای ارزش صادراتی صادر شده، نقطه عطفی در عبور از خامفروشی و حرکت به سمت خلق برندهای معتبر جهانی محسوب میشود.
مدیرعامل زر برج: مسئولیتی فراتر از یک عنوان
جواد حقشناس، مدیرعامل شرکت زر برج، در این نشست با بیان اینکه زعفران فراتر از یک محصول کشاورزی، ظرفیتی ملی برای ارزشآفرینی پایدار است، اظهار داشت: نگاه ما در زر برج بر این است که تمامی حلقههای تولید، آموزش، فراوری، کنترل کیفیت و بازار در قالب یک زنجیره منسجم فعالیت کنند تا از خامفروشی فاصله گرفته و به سمت خلق ارزش افزوده حرکت کنیم. این هدف صرفاً یک عنوان نیست، بلکه مسئولیتی برای ایجاد مدلی یکپارچه است که از آموزش و توانمندسازی کشاورزان آغاز و تا عرضه محصول اصیل و باکیفیت به مصرفکننده ادامه مییابد.
وی با تأکید بر اینکه رویکردهای سنتی صرفاً بر توسعه سطح زیر کشت متمرکزند، افزود: مدل جدید بر مدیریت علمی مزارع، کاهش خطاها و افزایش بهرهوری بهعنوان عوامل کلیدی موفقیت استوار است.
گستره فعالیت؛ از ۱۶ استان تا ۲۰۰۰ هکتار
مدیرعامل زر برج با اشاره به مقیاس عملیات این مجموعه گفت: این شرکت هماکنون در بیش از ۲ هزار هکتار سطح زیر کشت، در ۱۶ استان و بیش از ۱۸۰ شهرستان کشور فعالیت دارد که نشاندهنده ظرفیت بالای این مدل برای توسعه در اقلیمهای مختلف ایران است.
وی با اشاره به حدود ۱۰ سال فعالیت آموزشی و ترویجی زر برج، تصریح کرد که چالش اصلی امروز صنعت زعفران، تولید صرف نیست، بلکه حرکت علمی در مسیر افزایش بهرهوری از طریق کوچینگ مزارع است.
اشتغالزایی و توسعه روستایی؛ رویکردی اجتماعی و اقتصادی
حقشناس از دستاوردهای اشتغالزایی این مجموعه نیز سخن گفت و اعلام کرد: در هفت سال گذشته، فعالیتهای زر برج منجر به ایجاد ۲ میلیون و ۹۰۰ هزار نفرروز اشتغال در کشور شده و زمینه کارآفرینی برای حدود ۱۴۷۰ نفر را فراهم آورده است.
وی خاطرنشان کرد: تقویت ظرفیتهای اقتصادی در روستاها، پیوندی ناگسستنی با امنیت ملی و توسعه متوازن دارد و یکی از اهداف اصلی ما کمک به ایجاد درآمد پایدار در مناطق روستایی است.
اصالت، کیفیت و شفافیت؛ سه رکن اعتماد مصرفکننده
مدیرعامل زر برج با تأکید بر شفافسازی بازار زعفران، گفت: امروز بازار بیش از هر زمان دیگری به شفافیت نیاز دارد. ازاینرو، محصولات زر برج با تحلیل آزمایشگاهی، شناسه رهگیری و ضمانت بازگشت عرضه میشوند تا مصرفکننده با اطمینان بیشتری انتخاب کند.
وی افزود: برند واقعی تنها با تبلیغات ساخته نمیشود، بلکه نتیجه فرایندی است که مشتری به آن اعتماد دارد.
راهبردهای سهگانه زر برج برای آینده صنعت زعفران
جواد حقشناس در جمعبندی سخنان خود، آینده صنعت زعفران ایران را در گرو سه راهبرد کلیدی دانست و بر ضرورت حرکت همزمان در این سه مسیر برای دستیابی به توسعه پایدار تأکید کرد.
راهبرد نخست؛ علمیسازی تولید و مدیریت مزرعه
وی با اشاره به اینکه چالش اصلی صنعت زعفران بهرهوری است، مدیریت علمی مزارع، کاهش خطاها و افزایش بهرهوری از طریق آموزش، ترویج و کوچینگ را بهعنوان اولین و اساسیترین راهبرد زر برج اعلام کرد.
راهبرد دوم؛ تکمیل زنجیره ارزش از مزرعه تا بازار
حقشناس تکمیل زنجیره ارزش را دومین راهبرد کلیدی دانست و گفت: برای افزایش ارزشآفرینی، تمامی حلقههای تولید، آموزش، فراوری، کنترل کیفیت و بازار باید در کنار هم قرار گیرند. وی مجوز دریافتی از وزارت جهاد را مسئولیتی برای ایجاد مدلی یکپارچه در صنعت زعفران توصیف کرد.
راهبرد سوم؛ ساخت برندهای قدرتمند برای بازارهای جهانی
مدیرعامل زر برج برندسازی واقعی را حاصل اعتماد مشتری دانست و از عرضه محصولات با تحلیل آزمایشگاهی، کد رهگیری و ضمانت بازگشت خبر داد. وی تأکید کرد که آینده صنعت زعفران ایران در گرو حرکت به سمت برندهای معتبر جهانی است.
اعتماد، کیفیت و شفافیت؛ محورهای فروش زر برج
در ادامه این نشست، مهرداد حقشناس، مدیر فروش شرکت زر برج، نیز در این نشست به تشریح راهبُردهای فروش و جایگاه این مجموعه در بازار زعفران پرداخت.
وی مهمترین دلیل استقبال مشتریان از زر برج را اعتماد دانست و گفت: زر برج باعرضه زعفران اصیل ایرانی، کنترل کیفیت در تمام مراحل، حذف واسطههای غیرضروری، قیمتگذاری منصفانه و ارائه محصولات در بستهبندیهای استاندارد توانسته رضایت مشتریان را جلب کند. به گفته وی، مشتری امروز علاوه بر کیفیت، به اصالت کالا و اعتبار برند نیز اهمیت میدهد و زر برج تلاش کرده این اعتماد را ایجاد کند.
مدیر فروش زر برج با تأکید بر اینکه کیفیت زمانی ارزشمند است که مشتری از اصالت آن مطمئن باشد، تصریح کرد: از انتخاب مواد اولیه تا فراوری، بستهبندی و عرضه، نظارت مستمر انجام میشود تا محصولی باکیفیت یکنواخت و قابلاعتماد به دست مصرفکننده برسد. وی کنترل کیفیت و شفافیت در ارائه محصول را اساس فعالیت زر برج عنوان کرد.
حقشناس خریداران را به توجه به اصالت محصول، رنگ طبیعی، عطر، نوع زعفران، بستهبندی استاندارد، تاریخ تولید و اعتبار برند توصیه کرد و گفت: زر برج با تأمین زعفران مرغوب، بستهبندی استاندارد و رعایت اصول کنترل کیفیت، تلاش میکند مشتری با اطمینان کامل خرید کند.
وی در تشریح برنامههای توسعه فروش زر برج، به توسعه شبکه فروش در سراسر کشور، تقویت فروش آنلاین، همکاری با فروشگاههای معتبر، حضور در نمایشگاههای تخصصی و افزایش صادرات به بازارهای هدف اشاره کرد و افزود: توسعه محصولات با بستهبندیهای متنوع و متناسب با نیاز بازارهای داخلی و بینالمللی از برنامههای اصلی مجموعه است.
مدیر فروش زر برج با اشاره به اینکه امروزه کیفیت بهتنهایی کافی نیست و مشتری به دنبال خرید آسان، اطلاعات شفاف، امکان مقایسه، ارسال سریع و خدمات پس از فروش است، گفت: برند معتبر و بستهبندی حرفهای نخستین چیزی است که مشتری با آن ارتباط برقرار میکند. بستهبندی مناسب علاوه بر حفظ کیفیت محصول، اعتماد مشتری را افزایش میدهد و در بازارهای صادراتی یکی از عوامل اصلی رقابت محسوب میشود.
مهرداد حقشناس با تأیید تغییر رفتار مشتریان، گفت: امروز مشتری به دنبال خرید آسان، اطلاعات شفاف، امکان مقایسه، ارسال سریع و خدمات پس از فروش است. به همین دلیل زر برج توسعه فروش اینترنتی، حضور مؤثر در فضای دیجیتال، ارتباط مستقیم با مشتری و معرفی دقیق محصولات را در اولویت قرار داده است.
وی در پایان، کیفیت، برندینگ و اعتماد بازار را سه عامل مکمل یکدیگر دانست و توضیح داد: کیفیت، پایه موفقیت است؛ برندینگ باعث شناختهشدن محصول میشود و اعتماد بازار موجب تداوم فروش خواهد شد. اگر کیفیت نباشد، برند ماندگار نمیشود و اگر اعتماد ایجاد نشود، حتی بهترین محصول نیز جایگاه مناسبی در بازار پیدا نخواهد کرد. به همین دلیل زر برج تلاش میکند کیفیت، اعتبار برند و رضایت مشتری را همزمان توسعه دهد.
بهرهوری مضاعف از آب استخرهای پرورش ماهی
مجتبی حقشناس، مدیر آموزش شرکت زر برج، نیز در پاسخ به پرسشی درباره کشت زعفران در مجاورت استخرهای پرورش ماهی قزلآلا، با اشاره به مزیتهای این روش گفت: آب این استخرها حاوی مواد مغذی ارزشمندی مانند پتاسیم، فسفر و نیتروژن است که میتواند ضمن تأمین نیاز آبی گیاه، بخش قابلتوجهی از نیاز تغذیهای آن را نیز تأمین کند.
وی افزود: این رویکرد با یافتههای پژوهشی مراکز تحقیقات کشاورزی نیز همخوانی دارد؛ مطالعات علمی نشان داده استفاده از آبهای حاصل از استخرهای آبزیپروری در آبیاری زعفران، به واسطه دارابودن عناصر کلیدی نظیر پتاسیم، فسفر و نیتروژن، میتواند به بهبود رشد، عملکرد و کیفیت محصول کمک کرده و مصرف کودهای شیمیایی را به طور چشمگیری کاهش دهد.
حقشناس این روش را راهکاری کارآمد در مدیریت پایدار منابع آب و افزایش بهرهوری نهادهها در مزارع زعفران دانست.
الگویی برای توسعه پایدار
نشست خبری زر برج نشان داد که این مجموعه با رویکردی جامعنگر، گامهای مؤثری در جهت تکمیل زنجیره ارزش زعفران و ارتقای جایگاه این محصول راهبردی در اقتصاد کشور برداشته است. از آموزش و توانمندسازی کشاورزان بهعنوان حلقه اولیه زنجیره تا عرضه محصول باکیفیت و شفاف به بازار، زر برج تلاش دارد الگویی یکپارچه و پایدار برای صنعت زعفران ایران ارائه دهد.
باتوجهبه ظرفیت بالای اشتغالزایی این صنعت در مناطق روستایی و پتانسیل صادراتی آن، به نظر میرسد مدل توسعهیافته توسط زر برج میتواند مسیری روشن برای آینده زعفران ایران و تحقق شعار حمایت از کالای ایرانی ترسیم کند. این گزارش نشان میدهد که حرکت از تولید سنتی به سمت برندسازی جهانی، نهتنها یک ضرورت اقتصادی، بلکه راهبردی برای امنیت پایدار و توسعه متوازن مناطق روستایی کشور است. لطفاً بررسی نهایی
